Eddy Doué, jeune milieu de terrain ivoirien, attire l'attention par sa progression rapide. Cousin de Désiré Doué (Paris Saint-Germain) et Guéla Doué (Bayer Leverkusen), il a choisi de représenter la Côte d'Ivoire, participant notamment au Tournoi Maurice-Revello où il a marqué contre le Venezuela et a été homme du match contre le Portugal.

Formé au Paris Saint-Germain jusqu'en 2024, il a rejoint l'Estrela da Amadora au Portugal en janvier 2026 pour passer professionnel, où il a déjà réalisé trois passes décisives. Ses performances ont convaincu Trabzonspor, qui a sécurisé son arrivée pour janvier 2027. Le Paris Saint-Germain conserve un intérêt financier, avec une clause de 50 % sur une future transaction.